• 450 г говяжьего фарша.
• 2 больших помидора (нарезанный толстыми ломтиками).
• 1 красная луковица (нарезанная).
• 1 столовая ложка соевого соуса.
• 1 ст. Л. Приправы для стейка.
• 1⁄2 чайной ложки черного перца.
• 1⁄4 чайной ложки соли.
• сбрызнуть оливковым маслом.
• В миске смешайте говядину, соевый соус, приправу для стейка и оливковое масло.
• Перемешайте руками и сформируйте три шарика, затем необходимо слегка приплюснуть руками сформированные шарики.
• Приправить сформированные котлеты солью и перцем, жарить на гриле или сковороде.
• На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
• Положите на тарелку толстый ломтик помидора, сверху выложите готовую котлету и лук; накройте сверху 2 ломтиком помидора.
Рецепт 2
• 650 г говяжьего фарша.
• 4 ломтика лука.
• 4 ломтика сыра чеддер.
• 4 болгарских перца (разрезанных на 2 части).
• 1⁄4 стакана майонеза.(домашнего)
• 1 ст. Л. Острого соуса.
• 1 ч. Л. Соли.
• 1⁄2 чайной ложки соевого соуса.
• 1⁄2 чайной ложки сухого чеснока в порошке.
• 1⁄4 чайной ложки черного перца.
• Разогрейте духовку до 200 градусов.
. Разрежьте каждый перец наполовину удалите семена.
• В миске смешайте говядину, соль, перец и чеснок. Смешайте руками и сформируйте четыре котлеты для бургера
• Выложите котлеты в большую форму; рядом разложить лук и болгарский перец.
Запекать 18-20 минут до полной готовности.
• В миске смешайте майонез, острый соус, соевый соус
Поместите в холодильник.
• Достаньте котлеты из духовки и выложите на каждую кусочек сыра;
. Достаньте соус из холодильника
• На тарелку положите половинку запеченного перца, сверху на него котлету, котлету смажьте приготовленным соусом , положите ломтик запеченного лука и сверху накройте второй половинкой перца.
Рецепт 3.
• 900 г фарша из баранины(свинины)
• 100г сыра (раскрошенного).
• 1⁄2 стакана греческого йогурта.
• 2 зубчика чеснока (раздавленные).
• 1 ч. Л. Черного перца.
• 1⁄4 чайной ложки соли.
• 1⁄2 тертого огурца.
. ⅛ чайной ложки кайенского перца.
• горсть листьев салата айсберг.
• В миске смешайте огурец, йогурт, кайенский перец и соль.
• Смешайте фарш, сыр, чеснок, соль и перец. Сформируйте 16
маленьких котлет.
• Готовьте на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны и дайте постоять 2 минуты или обжарьте на сковороде с каждой стороны.
• Выложить котлету на лист салата, смазать приготовленным соусом и накрыть сверху еще одним листом салата.
Рецепт 4
. 450 г говяжьего фарша.
• 8 листьев салата.
• 1 луковица (натертая).
• 1 большой помидор (нарезанный).
• 1 большое яйцо.
• 1 чайная ложка соевого соуса.
• 1 чайная ложка дижонской горчицы.
• 1⁄2 чайной ложки соли.
• 1⁄2 чайной ложки чесночного порошка.
• 1⁄2 чайной ложки порошка сушеного болгарского перца.
• Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне
• Поместите все ингредиенты (кроме салата и помидоров) в большую миску, перемешайте. Руками сформируйте четыре котлеты для бургера.
• Готовьте на гриле 4-5 минут.
• Положите лист салата, сверху приготовленную котлету ломтик помидора и накройте вторым листом салата.
Рецепт 5.
• 220 г говяжьего фарша.
• 1 кабачок (нарезанный на кусочки).
• 1⁄2 авокадо (нарезать небольшими дольками).
• 2 ст. Л. Оливкового масла.
• 1 ст. Л. Майонеза(домашнего)
• 1 столовая ложка дижонской горчицы.
• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Смажьте форму оливковым маслом, выложите ломтики кабачков.
• Сделайте 8 маленьких шариков из говяжьего фарша и превратите их в маленькие котлеты для бургеров; Разложите в форму рядом с кабачками.
• Выпекать 15-20 минут до полной готовности.
• Используйте кабачки в качестве булочки для гамбургеров, положив котлету на один ломтик кабачка, сверху положите дольку авокадо майонез и горчицу; сверху положите второй ломтик кабачка.
Рецепт 6.
• 450 г фарша из индейки.
• 1 луковица (натертая).
• 1 горсть молодого шпината (мелко нарезанного).
• кинза (свежая, мелко нарезанного).
• 1 ст. Л. топленого сливочного масла(масла Гхи)
• 2 листа салата (нарезанные).
• 1 авокадо (нарезанный).
• В большой миске смешайте индейку, лук, шпинат и кориандр; для в 5
котлет.
• Растопите масло на большой сковороде и обжарьте гамбургеры до полной готовности.
• Подавать на листьях салата и сверху выложить авокадо.
Рецепт 7
• 400 слабосоленого лосося(мелко нарезанного).
• 2 больших яйца.
• 2 зеленые луковицы (мелко нарезанные).
• 1⁄2 стакана миндальной муки.
• 2 ст. Л. Сливочного масла (масла Гхи) или кокосового масла
• 1 ч. Л. Свежей петрушки.
• 1 ч. Л. Соли.
• 1⁄2 чайной ложки черного перца.
. 18 листов салата айсберг
• В большой миске смешайте все ингредиенты (кроме масла) до однородной массы.
• С помощью столовой ложки сформируйте 9 шариков и превратите их в форму котлеты для бургера
• Нагрейте масло на большой сковороде и обжарьте каждый бургер по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
. Поместите приготовленную котлету между 2 листами салата.
Рецепт 8.
• 450 г куриного фарша.
• 1 цедра лайма.
• 1⁄2 красной луковицы (мелко нарезанной).
• 1 большое яйцо.
• 1 зубчик чеснока (измельченный).
• 1 ст. Л. Оливкового масла.
• 1 ст. Л. Кориандра.
• 1 ч.л. порошка чили.
. 3 больших болгарский перца.
. 3 больших помидора
• В большой миске смешайте курицу, цедру лайма, лук, яйцо, чеснок, кориандр и
порошок чили. Сформируйте 6 котлет.
• В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
• Обжарить котлеты до золотистого цвета.
. Нарезать болгарский перец и помидоры на 12 колечек
. На ломтик помидора положить ломтик перца затем котлету и сверху накрыть так же ломтиком перца и помидора.
