Рецепт 1
• 3 больших яичных желтка.
• 1 стакан густых сливок для взбивания.
• 1 лимон ( цедра).
• 200 г сыра маскарпоне.
• 150 г черники (замороженной).
• стевия пол чайной ложки (в 250 раз слаще сахара) или эритритол(эритритола понадобится практически 3 столовых ложки, так как его сладость 70 % от сахара)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта.
• ½ чайной ложки кардамона (молотого).
• В миске взбейте сливки.
• Поместите чернику в миску, чтобы она немного разморозилась.
• В отдельной миске смешайте яичные желтки, стевию, цедру лимона, кардамон и ваниль.
• Добавьте сыр маскарпоне и добавьте взбитые сливки.
• Добавьте чернику и перелейте в емкость с крышкой.
• Поместите контейнер в морозильную камеру; перемешивать каждые 20 минут в течение 2 часов.
Рассчитано на 6 порций
На 1 порцию
Жиры: 33g
Углеводы: 6g
Белка: 6g
Ккал: 319
Рецепт 2
. 4 крупных яйца.
• 1 ¼ стакана густых сливок для взбивания.
• 1 стакан воды.
• стевия пол чайной ложки (в 250 раз слаще сахара) или эритритол(эритритола понадобится практически пол чашки, так как его сладость 70 % от сахара)
• 250 г темного шоколада (без сахара)-75% какао и выше
• 50 г какао-масла или кокосового масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта (без сахара).
• ч.л. винного камня(или сока лимона или яблочного уксуса)
. Растопите шоколад и масло на паровой бане.
• Взбить яичные белки с винным камнем, добавить стевию
• В отдельной миске взбивайте сливки
• В другой миске смешайте яичные желтки и ваниль.
• Добавьте ⅓ яичных белков в остывший шоколад и хорошо перемешайте. Аккуратно
добавьте оставшиеся яичные белки.
• Медленно перемешайте смесь пока не образуется шоколадный мусс.
• Перелейте смесь в емкость с крышкой и замораживайте 5-6 часов.
Рассчитано на 10 порций
На 1 порцию
Жира: 27g
Углеводов: 5g
Белка: 6g
Ккал: 269
Рецепт 3
. 2 больших яйца.
• 1 ¼ стакана густых сливок для взбивания.
• стевия по вкусу(или другой сахарозаменитель можно эритритол примерно 2 чайные ложки с верхом)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
. Взбейте яичные желтки до однородной массы.
• В большой кастрюле смешайте сливки, стевия и ваниль.
Поставить на огонь и довести до кипения, а затем варить на медленном огне, пока он немного не загустеет.
• Уменьшите огонь до минимума и добавьте смесь яичных желтков. Хорошо смешать,
томить на маленьком огне, пока смесь не загустеет; непрерывно помешивая.
• Поместите в холодное место, пока не остынет.
• В миске взбейте яичные белки.
• Вмешайте яичные белки в остывшую сливочную смесь.
• Перелейте в емкость с крышкой и замораживайте 2–3 часа.
Рассчитано на 4 порции.
На 1 порцию
Жира 29.5 г
Углеводов 2.5г
Белка 6г
Ккал 291.5
Рецепт 4
• 2 ½ стакана миндального молока (без сахара).
• ½ стакана арахисовой пасты (без сахара).
• 200 г сливочного сыра.
• 1 ч. Л. Ванильного экстракта.
• 0,5- 1 чайная ложка стевии или эритритол (3 столовых ложки с верхом).
.Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
• Перелейте в емкость и замораживайте 2 часа
(необходимо доставать емкость из морозилки и взбивать блендером каждые 20 мин).
Рассчитано на 8 порций
На 1 порцию (пол чашки)
Жира: 20g
Углеводов: 4g
Белка: 6g
Ккал: 209
Рецепт 5
. 2 стакана густых сливок для взбивания.
• ¾ стакана клубники (свежей и нарезанной).
• ⅓ чайной ложки стевии или 3 столовых ложки эритритола
• 2 ст.ложки сметаны.
• ½ ч. Л. Ванили
. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.
• Перелейте в емкость с крышкой и замораживайте 5-6 часов.
• Перед употреблением разморозьте в течении 20 минут.
Рассчитано на 6 порций
На 1 порцию (пол чашки) примерно(в зависимости от жирности и калорийности сливок и сметаны)
Жира: 32g
Углеводов: 4g
Белка: 3g
Ккал: 280
