• 3 больших яйца.
• 650 г сливочного сыра
• 4 столовых ложки эритритола или ⅔ чайной ложки стевии.
• 3⁄4 стакана сметаны(жирностью 21-25%)
• 5 столовых ложек сливочного масла (несладкого).
• 2 ч.л. цедры лимона.
• 1⁄2 чайной ложки ванильного экстракта.
• Разогрейте духовку до 150 градусов и подготовьте форму для выпекания и блюдо побольше, чтобы форма для запекания могла в нее поместиться.
• В большой миске взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы.
• Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая. Далее добавьте экстракт ванили, цедру лимона и сметану и смешайте до однородной массы.
• Вылейте смесь в форму для выпекания. Налейте немного воды в блюдо побольше. Поместите форму для выпекания в блюдо, проконтролируйте ,чтобы вода поднялась примерно до середины формы для выпекания.
• Выпекать 1-1,5 часа, пока чизкейк не застынет.
• Достаньте чизкейк из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
• Поместите в холодильник на 4 часа.
Рассчитано на 12 порций.
На 1 порцию:
Жиры: 25g
Углеводы: 3g
Белки: 5g
Ккал: 285
Рецепт 2.
Основа:
• 1⁄4 стакана миндальной муки.
• 3 ст. Л. Сливочного масла (топленого Гхи).
Наполнение:
• 1 большое яйцо.
• 340 г сливочного сыра.
• 1⁄4 стакана эритритола
• 1 ст.ложка лимонного сока (свежего).
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• 1⁄4 чайной ложки соли.
Топпинг:
• 1⁄4 стакана черники (свежей).
• 1⁄4 стакана клубничного джема (без сахара).
• Разогрейте духовку до 175 градусов.
• В миске смешайте миндальную муку и масло.
• Разложите приготовленную основу в 6 форм для кексов.
• Выпекать 6-8 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки.
• В большой миске взбейте сливочный сыр до мягкости; добавьте яйцо и
хорошо перемешайте.
• Добавьте эритрит, лимонный сок, ваниль и соль; хорошо перемешайте.
• Разложите начинку в 6 формочек, поместите в духовку и выпекайте 20 минут.
• Достаньте из духовки. Дайте остыть в течение 10 минут и сверху украсьте джемом и черникой.
• Оставьте в холодильнике на ночь.
Рассчитано на 6 порций.
На 1 порцию:
Жира: 16g
Углеводов: 3g
Белка: 19g
Ккал:279
Рецепт 3.
• 650 г сливочного сыра.
• 4 больших яйца.
• 4 столовых ложки эритритола.
• 1⁄3 стакана сметаны( жирностью 21-25%)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.
• Разогрейте духовку до 175 градусов.
• В большую миску выложите сливочный и перемешайте; добавьте эритритол, сметану и ваниль и хорошо перемешайте.
• Добавляйте яйца по одному и взбивайте до получения густой кремообразной массы.
• Смажьте форму маслом, выложите туда приготовленную массу и выпекайте 45 минут, пока он не станет пышным и слегка не подрумянится.
• Достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на час.
• Поместите в холодильник на 4-5 часов.
Рассчитано на 10 порций.
На 1 порцию
Жиров: 27g
Углеводов: 3g
Белка: 7g
Ккал: 278
Рецепт 4.
Основа:
• 140 г миндальной муки.
• 50 г сливочного масла.
• 50 г сушеного кокоса(кокосовой стружки)
• 2 ч.л. эритритола
Наполнение:
• 15 г желатина (порошок).
• 500 г сливочного сыра.
• 2 ст. Ложки эритритола
• 2 ст. Л. Лимонной цедры.
• 2 ст. Л. Цедры лайма.
• 1 ст.л. лимонного сока.
• 1 ст. Л. Сока лайма.
• Растопите сливочное масло.Смешайте ингредиенты для основы до однородной массы.
• Выложите основу в форму и поставьте в холодильник.
• Налейте в миску 200 мл горячей воды и растворите желатин.
• Добавьте к желатиновой смеси 200 мл холодной воды.
• Смешайте сливочный сыр, цедру лимона и лайма, сок и взбейте венчиком пока не образуется однородная смесь. Далее влейте желатиновую смесь и хорошо перемешайте.
• Достаньте из холодильника форму с основой, выложите в нее приготовленную начинку и снова поместите в холодильник до полного застывания.
Рассчитано на 12 порций.
На 1 порцию:
Жиров: 25g
Углеводов: 5g
Белка: 6g
ккал:253
Рецепт 5.
Ингредиенты:
• 3 больших яйца.
• 650 г сливочного сыра.
• 1 стакан сметаны(жирностью 21-25%)
• 3 чайных ложки эритритола.
• 1 яичный желток.
• 1 ст. Л. Черники (измельченной).
• 2 ч.л. ванильного экстракта.
• 1 чайная ложка лимонного сока.
• 1 ч. Л. Разрыхлителя.
• Разогрейте духовку до 160 градусов.
• В большой миске взбейте все ингредиенты, пока не образуется однородная смесь.
• Смажьте форму для выпекания маслом и выложите смесь.
. Налейте в форму побольше воды.
• Поместите форму для выпекания в форму с водой, проконтролируйте, чтобы вода поднялась примерно до середины формы для выпекания.
• Выпекать 40-45 минут; выключите духовку и дайте чизкейку постоять
там 1 час.
• Накройте чизкейк пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Рассчитано на 12 порций
На одну порцию:
Жиров: 26g
Углеводов: 3g
Белка: 6g
Ккал:255
