- 1/4 стакана миндальной муки
- 1 мерная ложка порошка сывороточного протеина без вкусовых добавок ... или 15 г кокосовой муки
- Щепотка стевии(можно и без нее)
• Разрыхлитель 2 чайных ложки в секунду
• 1/4 чайной ложки винного камня
• Щепотка соли
• 6 столовых ложек топленого масла
• 12 яичных белков
• 1 яичный желток
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Добавьте все сухие ингредиенты, кроме винного камня, в большую миску.
3. Взбейте до однородной массы.
4. В другую большую миску добавьте 12 яичных белков комнатной температуры и винный камень.
5. Взбейте яйца миксером.
6. Теперь добавьте один из желтков в миску с сухими ингредиентами и растопленное масло и перемешайте.
7. Добавьте в миску половину взбитых белков.
8. Затем добавьте вторую половину взбитых белков и перемешайте.
9. Выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой.
10.Вылейте жидкое тесто в форму для выпечки хлеба
11. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 40 минут, затем накройте фольгой и продолжайте выпекать еще 50 минут.
12. Дайте кето-хлебу полностью остыть в форме для выпечки.
Получается около 16 порций.
На одну порции(1 кусок)
107 ккал
5.75g Белки
0.5g Углеводы
8.5g Жиры
Рецепт 2:
• 4 яйца
• 1/4 стакана миндального молока или воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан миндальной муки
• 1/4 стакана топленого масла
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 стакана семян чиа (это необязательно)
1. Выложите все в миску и хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.
2. Вылить все в форму для запекания.
3. Выпекайте при температуре 180° С в течение 30 минут ( до золотистого цвета).
Должно получится около 12 порций.
На одну порцию
148 ккал
5.0g Белка
2.0g Углеводов
12g Жиров
Рецепт 3
. 6 яиц комнатной температуры
• 1/2 стакана растопленного кокосового масла
• 3/4 стакана кокосовой муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Добавьте в смесь кокосовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль,
перемешивайте, пока тесто не станет без комков.
4. Дайте тесту постоять 5 минут.
5. Выложите тесто на смазанную маслом форму для хлеба
6. Выпекайте хлеб, пока его верх не станет золотисто-коричневым,минут 35-40.
Получается около 16 порций.
На 1 порцию:
158 ккал
4.8g Белка
6.0g Углеводов
11g Жиров
Рецепт 4
• 1/2 стакана миндальной муки
• 1/2 стакана кокосовой муки
• 1/3 стакана льняной муки
• 40 г измельченной шелухи подорожника
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 30 мл оливкового масла (2 столовые ложки)
• 10 мл яблочного уксуса (1 чайная ложка)
• 480 мл теплой воды
1. Разогрейте духовку до 200C.
2. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты, смешайте.
3. Добавьте жидкие ингредиенты(3 последних пункта). Руками месите тесто в течение 1-2 минут. Если масса слишком липкая, добавьте больше шелухи, по 1/2 чайной ложки за раз и смешивайте еще 30 сек и смотрите как получается. Тесто будет немного влажным, не должно прилипать к рукам.
4. Выпекать 50-55 минут в центре духовки.
Получается около 16 порций.
На 1 порцию:
138 ккал
5.0g Белка
6.9g Углеводов
10.1g Жира
Рецепт 5
• 2 стакана семян льна
• 5 яичных белков
• 2 целых яйца
• 5 ст. кокосового масло или оливкового рафинированного масла
• 1 ст. порошок для выпечки
• половина чайной ложки соли (лучше гималайской)
• 1/2 стакана воды
• щепотка стевии
1.Разогреть духовку до 180 градусов
2. Добавьте все ингредиенты в блендер или миксер и хорошо взбейте.
3. Выложить массу в смазанную маслом форму для хлеба.
4. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Рассчитано примерно на 16 порций.
На 1 порцию:
149 ккал
5.0g Белка
2.0g Углеводов
9.9g Жира
